Способ приготовления
хинкали варят в большом количестве подсоленной кипящей воды небольшими порциями. В воду можно положить лук, лавровый лист, укроп, петрушку. После того, как хинкали всплывут, надо уменьшить нагрев, чтобы они не распались, и варить 6-8 минут.